藤花通信ニュース

大小連携ランチ始まる
小学生に食育を

　京女大と同大学付属小学校の大小連携「付属小学校ランチ」が、９月19日からＡ地下学生食堂特別室で始まった。値段は480円。【10月５日　京都女子大学藤花通信＝ＵＮＮ】

　これは管理栄養士・栄養教諭を目指す学生が附属小学校の児童に「生きた教材」としての献立を提案するものだ。児童らに食育を行い、心と身体の健康づくりをめざす。料理には京野菜や、京都の食文化である「おばんざい」などが用いられている。
　第１回は９月19日から10月20日に実施され、献立のテーマは「おいしい秋、み～つけた！」。メニューはさつまいもご飯、和風ハンバーグきのこあんかけ、上賀茂産の小松菜とお揚げのたいたもの、根菜汁、フルーツヨーグルトの５品。
　第１回献立考案者の前田由美子さん（大食・３）は「子どもたちに人気のハンバーグを和風にして、さつまいも、きのこなどの秋の食材を使い季節感を出した。肉と野菜をバランス良く摂取する際の参考になれば」と話した。
　今後は附属小学校の菜園で栽培したさつまいもや、もち米を利用した献立も登場する予定。